Nacido en Donostia. Formado en Londres y Nueva York. De vuelta en casa para cocinar.
Soy uno de los poquísimos chefs privados de San Sebastián.
Empecé a formarme en los años 90 en la escuela de cocina Armendáriz de San Sebastián, trabajando en varios restaurantes locales antes de dar el salto fuera.
Afiné mi oficio en las cocinas profesionales de Launceston Place en Londres y de IL BUCO en Nueva York, y fui el primer head chef de Mimo San Sebastián.
Desde hace años ofrezco servicios exclusivos, en mi taller y/o club gastronómico, de experiencias gastronómicas y culinarias vascas únicas y personalizadas para quienes quieren sumergirse en nuestra cultura.
Mi pasión por la cocina y mi mayor motivación es compartir algunos de los mejores secretos, recetas y técnicas de la gastronomía vasca: cómo elegir producto fresco en los mercados locales, preparar platos de temporada y compartir una comida memorable.
¡Ven a probarlo!
El mejor destino gastronómico del mundo
Las experiencias gastronómicas del Chef Ben tienen lugar en San Sebastián - Donostia. San Sebastián es una de las ciudades del mundo con más estrellas Michelin por metro cuadrado. La gastronomía es un arte y un rasgo que distingue a San Sebastián. El secreto de su cocina está en el mimo y el saber hacer, pero el mayor secreto está en la calidad del producto y en la cocina de temporada. Uno de los tesoros gastronómicos de San Sebastián son sus famosos pintxos: bocados que van desde la rebanada de pan original colmada de comida hasta pequeñas creaciones de alta cocina en miniatura. La ciudad ha sido premiada varias veces como "MEJOR DESTINO GASTRONÓMICO" del mundo.